סמבוסק

החומרים הדרושים:
1 קילו קמח
30 גרם שמרים
1 כף מלח
3 כפות שמן
2 כוסות מים

ללוש בצק ולהתפיח כחצי שעה.

מילוי:
להשרות 2 כוסות חומוס לילה שלם.
לבשל כרבע שעה לאחר רתיחה.
לסנן ולטחון במג'ימיקס.
לטגן 5 בצלים קצוצים, להוסיף חומוס ולטגן עוד 10 דקות.
לתבל במלח, פלפל שחור, כמון וכוסברה יבשה.

ליצור מהבצק כדורים קטנים, לרדד כל כדור לעיגול, למלא בחומוס,
לסגור היטב ולטגן במעט שמן.

מתוך nrg.co.il